RIESS Eisen Schnitzelpfanne 24cm

Produktnummer: 00590701
Gewicht: 2 kg

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Produktinformationen "RIESS Eisen Schnitzelpfanne 24cm"

Bei Köchen beliebt sind Eisenpfannen nicht nur wegen ihres urigen Aussehens, sondern vor allem wegen ihrer guten Brateigenschaften. Wegen der raschen Wärmeleitung von Eisen sind Eisenpfannen ideal zum schnellen, scharfen Anbraten. Bratkartoffen, Fleisch werden in den Eisenpfannen besonders knusprig. Oft wird die Eisenpfanne auch als Servierpfanne verwendet. 
Die runde Backofenpfanne mit dem hohen Rand und zwei Griffen eignet sich zwar hervorragend zum Herausbacken knuspriger Schnitzel, ist aber auch sonst vielseitig einsetzbar. Die Schnitzelpfanne kann auch ohne Probleme bei hoher Hitze in den Backofen gestellt werden und als Backform oder Backofenpfanne verwendet werden.

Verwendungsarten:
Neben der klassischen Verwendung für Bratkartoffel oder Fleisch oder Nockengerichte kann die Eisenpfanne aber für alle Gerichte verwendet werden, wofür eine Pfanne benötigt wird.

Eigenschaften:

  • Servierpfanne mit zwei Griffen
  • Eisen
  • Durchmesser 24
  • Hoher konischer Rand
  • Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet
  • Energiesparendes Kochen
  • Leicht zu reinigen

Tipp:

Vor dem ersten Gebrauch muss die Wachsschicht, die als Rostschutz dient, mit heißem Wasser entfernt werden.
Danach muss die Pfanne „eingebrannt“ werden, damit sie die sogenannte “Patina” ( = eine natürliche Beschichtung, sodass man weniger Fett verwenden muss) bekommt.
Das geht so:
Reichlich Fett erhitzen
Kartoffelscheiben, Schalen und viel Salz dazu
Circa 15 Minuten braten und dabei Kartoffeln wenden bis diese sehr dunkel sind.
Verbrannte Kartoffeln entsorgen
Pfanne mit Küchenpapier gründlich ausreiben.
Reinigung

Die Pfanne „funktioniert“ im Laufe der Zeit immer besser. Der Grund dafür: Die poröse Struktur der Pfanne nimmt das Fett auf und bildet die sogenannte Patina, welche gute Antihafteigenschaften aufweist und als Korrosionsschutz dient.

Pfanne nach Gebrauch niemals in den Geschirrspüler geben, sondern einfach mit einem Küchentuch auswischen. Bei starker Verkrustung mit Wasser, Salz und Bürste reinigen und dann auf der warmen Herdplatte gut trocknen lassen.

Bei richtiger Pflege um Rostbildung zu vermeiden, sind die RIESS Eisenpfannen ein treuer und langjähriger Begleiter für viele Küchenabenteuer.

RIESS Emaille Topfset 5-teilig FLORA 0558-070
RIESS Flora Topfset – blühendes Design trifft auf klassische Emaille   Das 5-teilige RIESS Flora Emaille Topfset verbindet klassisches Emaille-Kochgeschirr mit einem zarten Blumendekor auf weißem Grund. Drei Fleischtöpfe mit Deckel, eine Kasserolle mit Deckel und ein Schnabeltopf bieten eine vielseitige Ausstattung für den täglichen Einsatz in der Küche.     Vielseitiges Kochgeschirr für den Küchenalltag   Die hohen Fleischtöpfe eignen sich insbesondere für Gerichte mit viel Flüssigkeit, beispielsweise Suppen, Eintöpfe, Nudeln, Gemüse oder Kartoffeln. Die klassischen Emaillegriffe ermöglichen zudem die Verwendung der Töpfe zum Warmhalten im Backofen. Der Schnabeltopf verfügt über einen charakteristischen Ausguss, mit dem sich Milch, Saucen, Suppen und andere Flüssigkeiten gezielt ausgießen und servieren lassen.   Vielseitig auf unterschiedlichen Herdarten   Das RIESS Flora Emaille-Kochgeschirr ist für Induktion, Gas, Glaskeramik, Backofen, Grill und Lagerfeuer geeignet. Die Emailleoberfläche ist schnitt- und kratzfest, bakterienhemmend, aromaneutral und leicht zu reinigen.   Emaille-Set bestehend aus: Fleischtopf mit Deckel Ø 14 cm Volumen: 1,0 l  Fleischtopf mit Deckel Ø 18 cm Volumen: 2,5 l Fleischtopf mit Deckel Ø 22 cm Volumen: 4,5 l Kasserolle mit Deckel Ø 20 cm Volumen: 2,0 l Schnabeltopf Ø 12 cm Volumen: 1,0 l  Produktvorteile: 5-teiliges Emaille-Topfset mit drei Fleischtöpfen, Kasserolle und Schnabeltopf Charakteristisches Flora-Blumendekor auf weißem Grund Fleischtöpfe und Kasserolle mit passenden Deckeln Praktischer Schnabeltopf mit Ausguss Schnitt- und kratzfeste Emailleoberfläche Bakterienhemmend und aromaneutral Leicht zu reinigen Für Induktion und weitere Herdarten geeignet Auch für Backofen, Grill und Lagerfeuer geeignet Technische Daten: Material: Emaille Dekor: Flora Grundfarbe: Weiß Setumfang: 5-teilig Griffe: Emaille Fleischtöpfe/Kasserolle: mit Deckel Geeignet für: Induktion, Gas, Glaskeramik, Backofen, Grill und Lagerfeuer Hinweis zur handgefertigten Emaille RIESS Premium Emaille wird in Handarbeit gefertigt. Dadurch können charakteristische Merkmale wie leichte Farbabweichungen, Entlüftungsöffnungen, Nähte an Hohlgriffen, Auflagepunkte oder teilweise sichtbare offene Stellen und Ränder entstehen. Diese Merkmale sind typische Spuren der handwerklichen Fertigung und stellen keinen Materialfehler dar.   Sollte an unemaillierten Stellen Flugrost entstehen, kann dieser bei Auflagepunkten mit Spülmittel entfernt werden. Offene Ränder können gelegentlich mit Speiseöl gepflegt werden.
257,00 €*
13 %
RIESS Nouvelle Emaille Topfset 5-teilig SMARAGD 0558-036
RIESS Nouvelle Topfset – stilvoll kochen mit Emaille   Das 5-teilige RIESS Nouvelle Emaille Topfset in Smaragd verbindet modernes Design mit einer vielseitigen Ausstattung zum Kochen und Braten.   Gleichmäßige Wärme für beste Kochergebnisse   Der starke Stahl-Wärmespeicherboden sorgt für eine rasche und gleichmäßige Wärmeverteilung. Dank der guten Wärmeleitung der Emaille werden auch die Topfwände rundum warm. Ein robuster Chromrand schützt die Ränder des Kochgeschirrs. Die Fleischtöpfe und die Kasserolle sind mit modern geformten Edelstahlgriffen sowie Sichtglasdeckeln mit Edelstahlgriff ausgestattet. Die Bratpfanne verfügt über einen ergonomischen Kunststoffgriff.   Vielseitig auf unterschiedlichen Herdarten   Das RIESS Emaille-Kochgeschirr eignet sich für Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde sowie Induktion und offenes Feuer. Die glatte Emailleoberfläche ist schnitt- und kratzfest, bakterienhemmend, aromaneutral und leicht zu reinigen.   Emaille-Set bestehend aus: Fleischtopf mit Glasdeckel Ø 16 cm Volumen: 1,8 l Maße (L × B × H): 24 × 17,7 × 16,4 cm Fleischtopf mit Glasdeckel Ø 20 cm Volumen: 3,4 l Maße (L × B × H): 28,1 × 21,7 × 18,9 cm Fleischtopf mit Glasdeckel Ø 24 cm Volumen: 5,7 l Maße (L × B × H): 33,1 × 25,9 × 21,3 cm Kasserolle mit Glasdeckel Ø 20 cm Volumen: 2,0 l Maße (L × B × H): 28,1 × 21,9 × 14,6 cm Emaillepfanne Ø 28 cm Volumen: 2,5 l Maße (L × B × H): 47,3 × 29,2 × 8,8 cm Produktvorteile: Starker Stahl-Wärmespeicherboden für rasche und gleichmäßige Wärmeverteilung Fleischtöpfe und Kasserolle mit Sichtglasdeckeln und Edelstahlgriffen Schnitt- und kratzfeste, bakterienhemmende und aromaneutrale Emailleoberfläche Für Induktion, Gas, Elektro, Glaskeramik und offenes Feuer geeignet Leicht zu reinigen Technische Daten: Material: Emaille Dekor: Smaragd Topf-/Kasserollengriffe: Edelstahl Deckel: Glas mit Edelstahlgriff Pfannengriff: Kunststoff Herdarten: Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer Hinweis zur handgefertigten Emaille: RIESS Premium Emaille wird in Handarbeit gefertigt. Dadurch können charakteristische Merkmale wie leichte Farbabweichungen, Entlüftungsöffnungen, Nähte an Hohlgriffen, Auflagepunkte oder teilweise sichtbare offene Stellen und Ränder entstehen. Diese Merkmale sind typische Spuren der handwerklichen Fertigung und stellen laut RIESS keinen Materialfehler dar.   Sollte an unemaillierten Stellen Flugrost entstehen, kann dieser bei Auflagepunkten mit Spülmittel entfernt werden. Offene Ränder können gelegentlich mit Speiseöl gepflegt werden.
312,00 €* 358,90 €*
RIESS Email Königskuchenform 30x10 cm BLAU 0638-028
Artikeldetails: Emailleform für Kuchen, Brot, Pasteten, Parfait Maße: Ø 30/10 cm, Höhe 7,8cm, 1,7 Liter Backemaille: anthrazit innen, hellblau außen Bördelrand Besonders leicht entformbar Für energiesparendes Backen Schnitt- und kratzfest Backofengeeignet Fruchtsäurebeständig Vorteile:   Bakterienhemmend und aromaneutral Leicht zu reinigen Recyclebar CO2 neutral hergestellt in Österreich Folgende Merkmale kennzeichnen handgefertigte Emaillierung (und sind kein Materialfehler): Kleinere Farbabweichungen und Unregelmäßigkeiten (wie bei anderen Naturwerkstoffen wie Keramik und Marmor) Entgasungsloch bei Modellen mit Hohlgriffen und gebördelten Produkten. Hier entweicht die Luft während des Brennens leicht nach außen und durch die unterschiedliche Ausdehnung von Glas und Eisen entsteht eine dünne Linie. Auflagepunkte: Hier wird das Geschirr zu Trocknung und danach zum Brennen aufgehängt. An diesem Punkten kann Flugrost entstehen, der mit einem Schwamm leicht zu entfernen ist. Vorwölbung des Bodens v.a. bei Pfannen
34,00 €*
RIESS Emaille Obsttortenboden Ø 30 cm SCHWARZ 0868-022
RIESS Obsttortenboden – für Obstkuchen, Tartes und Quiches Mit dem RIESS Emaille Obsttortenboden Ø 30 cm gelingen klassische Obsttorten ebenso wie herzhafte Quiches und Tartes. Der gewellte Rand und die Rille im Formboden sorgen für die typische Form eines Obsttortenbodens und einen stabilen Teigrand. Die runde Emailleform eignet sich damit sowohl für süße als auch für pikante Backideen und kann nach dem Backen direkt zum Servieren verwendet werden.   Gleichmäßige Wärme für gute Backergebnisse Der Eisenkern der Backform nimmt die Wärme auf und verteilt sie gleichmäßig. Die robuste Emailleoberfläche ist schnitt- und kratzfest sowie aromaneutral. Ein weiterer praktischer Vorteil: Kuchen, Torten oder Quiches können direkt in der Form mit einem Tortenmesser geschnitten und anschließend serviert werden.   Einfaches Herauslösen und Reinigen Damit sich der fertige Kuchen leicht aus der Form lösen lässt, sollte der Obsttortenboden vor dem Backen gut eingefettet und mit Mehl oder Bröseln ausgestreut werden. Alternativ kann Backpapier verwendet werden. Die porenlos glatte Emailleoberfläche erleichtert anschließend die Reinigung der Backform.   Produktvorteile: Runde Emaille-Backform mit Ø 30 cm Für Obsttorten, Obstkuchen, Tartes und Quiches Gewellter Rand und Rille für den typischen Obsttortenboden Gleichmäßige Wärmeverteilung durch den Eisenkern Schnitt- und kratzfeste Emailleoberfläche Gebäck kann direkt in der Form geschnitten und serviert werden Einfach zu reinigen Technische Daten: Material: Emaille Dekor: Schwarzemaille Farbe: Schwarz Innendurchmesser: 30 cm Volumen: 1 l Maximale Füllmenge: 1,5 l Maße (L × B × H): 30,4 × 30,4 × 4 cm Tiefe: 3,8 cm Aufstandsfläche Ø: 27,4 cm Brat- und Kochfläche Ø: 27,1 cm Gewicht: 0,638 kg Emailleoberfläche hitzebeständig: bis 450 °C Empfohlene Betriebstemperatur: 220 °C Spülmaschinengeeignet: Ja - für langanhaltenden Glanz wird Handwäsche empfohlen Geeignet für: Backofen, Gas, Glaskeramik, Induktion und Lagerfeuer Hersteller-Artikelnummer: 0868-022 EAN/GTIN: 9003064220262 Hinweis zur handgefertigten Emaille RIESS Premium Emaille wird in Handarbeit gefertigt. Dadurch können charakteristische Merkmale wie leichte Farbabweichungen, Entlüftungsöffnungen, Auflagepunkte oder teilweise sichtbare offene Stellen und Ränder entstehen. Diese Merkmale sind typische Spuren der handwerklichen Fertigung und stellen keinen Materialfehler dar.   Sollte sich an offenen Emaillerändern Flugrost bilden, kann dieser mit Spülmittel entfernt werden. Offene Emailleränder können gelegentlich mit Speiseöl gepflegt werden.
33,70 €*
RIESS Email Tortenform 26 cm 3-tlg SCHWARZ
Die neue Kuchenform von Riess misst 26cm im Durchmesser und kommt mit drei Teilen. Das hochwertige Stahlblech der Kuchenbackform mit Emaille wird klimaneutral in Österreich produziert und ist bestens für deine Kreationen rund um Sachertorte, Linzertorte, Malakofftorte u.s.w. geeignet. Der Hebeboden der Tortenform ist einfach in den Rand einzulegen und nach Backende auch leicht nach oben zu drücken, um die Torte oder deinen Kuchen aus der Form zu heben. Die runde Kuchenform aus Emaille ist robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Tortenform ist gebogen - in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach. Artikeldetails: Runde Emailleform für Torten Mit Hebeboden Bördelrand Schwarzemaille Für energiesparendes Backen Schnitt- und kratzfest Backofengeeignet Fruchtsäurebeständig Bakterienhemmend und aromaneutral Leicht zu reinigen Recyclebar CO2-neutral hergestellt in Österreich Exkursus Handfertigung: In der RIESS Manufaktur werden Kochtöpfe manuell gefertigt und es benötigt bis zu 40 Arbeitsschritte bis zur Fertigstellung. Folgende Merkmale kennzeichnen handgefertigte Emaillierung (und sind kein Materialfehler): Kleinere Farbabweichungen und Unregelmäßigkeiten (wie bei anderen Naturwerkstoffen wie Keramik und Marmor) Entgasungsloch bei Modellen mit Hohlgriffen und gebördelten Produkten. Hier entweicht die Luft während des Brennens leicht nach außen und durch die unterschiedliche Ausdehnung von Glas und Eisen entsteht eine dünne Linie. Auflagepunkte: Hier wird das Geschirr zu Trocknung und danach zum Brennen aufgehängt. An diesem Punkten kann Flugrost entstehen, der mit einem Schwamm leicht zu entfernen ist. Vorwölbung des Bodens v.a. bei Pfannen
65,00 €*
RIESS Classic Emaille Brotdose mit Deckel WEISS 0616-033
RIESS Classic Brotdose – Brot stilvoll und praktisch aufbewahren Die RIESS Classic Emaille Brotdose in Weiß verbindet zeitloses Design mit einer durchdachten Aufbewahrung für Brot. Der gerillte Boden und die Luftlöcher im Deckel sorgen für eine gute Belüftung, während der große Griff am Deckel die Handhabung erleichtert. Durchdachte Belüftung für die Brotaufbewahrung Die Kombination aus Belüftungsrillen im Boden und Luftöffnungen im Deckel unterstützt die Luftzirkulation innerhalb der Brotdose. RIESS beschreibt die Dose als geeignet, um unterschiedliche Brotsorten – selbst gebacken oder gekauft – aufzubewahren und länger frisch zu halten. Hygienische und pflegeleichte Emaille Die glatte, porenfreie Emailleoberfläche ist bakterienhemmend, aromaneutral sowie schnitt- und kratzfest. Zudem lässt sich die Brotdose einfach reinigen.   Produktvorteile auf einen Blick: Rechteckige Emaille-Brotdose mit Deckel Gerillter Boden für eine gute Belüftung Luftlöcher im Deckel unterstützen die Luftzirkulation Großer Deckelgriff für eine einfache Handhabung Schnitt- und kratzfeste Emailleoberfläche Bakterienhemmend und aromaneutral Leicht zu reinigen Zeitloses Design in Weiß Technische Daten: Material: Emaille / Stahl Farbe: Weiß Größe: 37 × 26 cm Außenmaße: 41 × 26,8 × 12,5 cm Innenmaße: 34,6 × 22,3 cm Tiefe: 7,8 cm Volumen: 5 l Nettogewicht: 2,82 kg Herstellung: Österreich Hinweis zur handgefertigten Emaille RIESS Premium Emaille wird in Handarbeit gefertigt. Dadurch können charakteristische Merkmale wie leichte Farbabweichungen, Entlüftungsöffnungen, Nähte an Hohlgriffen, Auflagepunkte oder teilweise sichtbare offene Stellen und Ränder entstehen. Diese Merkmale sind typische Spuren der handwerklichen Fertigung. Sollte an offenen Emaillerändern Flugrost entstehen, kann dieser mit Spülmittel entfernt werden. Offene Emailleränder können gelegentlich mit Speiseöl gepflegt werden.
79,90 €*