RIESS Email Rehrückenform 30x10 cm BLAU 0637-028

RIESS Email Rehrückenform 30x10 cm BLAU 0637-028

Produktnummer: 00756813

Gewicht: 1.5 kg

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Produktinformationen "RIESS Email Rehrückenform 30x10 cm BLAU 0637-028"

Der Rehrücken ist ein typisch österreichischer Kuchen, der traditionell in einer halbrunden Kuchenform mit Rillen gebacken wird. Es lassen sich aber auch viele andere köstliche Kuchen darin backen und die Form kann auch für andere Dinge verwendet werden (siehe unten Verwendungsarten)

Die Backform ist in jedem Backrohr möglich, gleichzeitig ist sie robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Rehrückenform aus Emaille ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.

Verwendungsarten:
In der Rehrückenform kann nicht nur gebacken werden. Gerne wird sie auch für Pasteten oder Eisparfaits verwendet, da die Emaille die Aromen perfekt bewahrt und die porenlos glatte Oberfläche bakterienhemmend wirkt und daher für gute Hygiene sorgt.

Tipp: Die Emaille-Backform immer gut einfetten und mit Mehl oder Brösel bestreuen bevor die Teigmasse eingefüllt wird. So bleiben Kuchen und Co nicht kleben und lassen sich leicht aus der Form entnehmen.

Artikeldetails:

Emailleform für Kuchen, Pasteten, Parfait
Bördelrand
Länge 30 cm Breite, 10 cm Höhe 6,7 cm
Backemaille: anthrazit innen, hellblau außen
Für energiesparendes Backen
Schnitt- und kratzfest
Backofengeeignet
Fruchtsäurebeständig

Vorteile:

Bakterienhemmend und aromaneutral
Leicht zu reinigen
Recyclebar
CO2-neutral hergestellt in Österreich

Folgende Merkmale kennzeichnen handgefertigte Emaillierung (und sind kein Materialfehler):

Kleinere Farbabweichungen und Unregelmäßigkeiten (wie bei anderen Naturwerkstoffen wie Keramik und Marmor)
Entgasungsloch bei Modellen mit Hohlgriffen und gebördelten Produkten. Hier entweicht die Luft während des Brennens leicht nach außen und durch die unterschiedliche Ausdehnung von Glas und Eisen entsteht eine dünne Linie.
Auflagepunkte: Hier wird das Geschirr zu Trocknung und danach zum Brennen aufgehängt. An diesem Punkten kann Flugrost entstehen, der mit einem Schwamm leicht zu entfernen ist.
Vorwölbung des Bodens v.a. bei Pfannen

RIESS Emaille Bratpfanne mit Deckel 37x26 cm Hirsch Grün 0105-072

Für Braten, Aufläufe & mehr aus dem Backofen Die RIESS Emaille Bratpfanne mit Deckel 37 × 26 cm aus der Serie Hirsch Grün bietet mit 4,6 Litern Volumen viel Platz für Braten und verschiedenste Ofengerichte. Die Form eignet sich hervorragend zum Braten im Backofen, Backen von Aufläufen und Brotbacken. Das traditionelle Dekor mit dem springenden Hirsch auf dem Deckel macht die Bratpfanne zu einem besonderen Blickfang und passt hervorragend zu einer rustikalen oder klassisch eingerichteten Küche. Deckel wird zur zweiten Bratform Besonders praktisch ist die 2-in-1-Funktion: Der Deckel dient nicht nur zum Verschließen der Bratpfanne, sondern kann auch separat als Back- und Bratform verwendet werden. So stehen bei Bedarf zwei Formen zur Verfügung. Für Backofen, Grill & Lagerfeuer Die Bratpfanne ist laut aktueller RIESS-Produktangabe für Backofen, Grill und Lagerfeuer geeignet. Damit lässt sie sich nicht nur für klassische Ofengerichte in der Küche verwenden, sondern auch beim Grillen und Kochen über dem Lagerfeuer. Robuste Emaille für den täglichen Gebrauch Die widerstandsfähige Emailleoberfläche ist schnitt- und kratzfest, aromaneutral und leicht zu reinigen. Braten können dadurch auch direkt in der Form geschnitten werden. Die Bratpfanne ist bis 450 °C hitzebeständig, wobei RIESS eine maximale Betriebstemperatur von 220 °C empfiehlt. Produktvorteile: Emaille Bratpfanne mit Deckel Großzügiges Volumen von 4,6 l Ideal für Braten, Aufläufe und Brot Deckel auch separat als Back- und Bratform verwendbar Für Backofen, Grill und Lagerfeuer Schnitt- und kratzfeste Oberfläche Aromaneutral und leicht zu reinigen Traditionelles Hirsch-Grün-Dekor Technische Daten: Hersteller: RIESS Serie/Dekor: Hirsch Grün Artikelnummer: 0105-072 EAN/GTIN: 9003064720748 Material: Emaille Größe: 37x26 cm Volumen: 4,6 l Maximale Füllmenge: 5,8 l Außenlänge: 45,6 cm Außenbreite: 26,5 cm Außenhöhe: 13,5 cm Innenlänge: 34,6 cm Innenbreite: 23,6 cm Tiefe: 7,7 cm Brat-/Kochfläche: 30x18,5 cm Aufstandsfläche: 28,2x17,1 cm Nettogewicht: 2,66 kg Geeignet für: Backofen, Grill, Lagerfeuer Deckel: als separate Back-/Bratform verwendbar Hinweis zur handgefertigten Emaille RIESS Premium Emaille wird in Handarbeit gefertigt. Dadurch können charakteristische Merkmale wie leichte Farbabweichungen, Entlüftungsöffnungen, Auflagepunkte oder teilweise sichtbare offene Stellen und Ränder entstehen. Diese Merkmale sind typische Spuren der handwerklichen Fertigung und stellen keinen Materialfehler dar. Sollte sich an offenen Emaillerändern oder am Bördelrand Flugrost bilden, kann dieser laut RIESS mit Spülmittel entfernt werden. Offene Emailleränder können gelegentlich mit Speiseöl gepflegt werden.

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