COOKKING Feuerschalenbasis & Holzlager 62

Die handliche Schmorpfanne mit Deckel ist perfekt für alle Schmorgerichte und zum Dünsten von Gemüse oder Fleisch geeignet. Durch frische Farben bringt sie bunte Akzente in die Küche. Die Pfanne hat zwei Emaillegriffe. Der rostfreien Schüttrand ist besonders robust. Die Schmorpfanne ist perfekt für die energiesparende Zubereitung von lange gegarten Eintopf- oder Schmorgerichten und eignet sich sowohl zum Anbraten und Schmoren am Kochfeld als auch zum Schmoren im Backrohr. Durch den Deckel bleiben die verdampfte Flüssigkeit und alle Aromen erhalten. Ohne Deckel kann in der Pfanne am Herd auch Fleisch und Gemüse scharf angebraten werden. In der Schmorpfanne lässt sich jedes Gericht mühelos zubereiten und kann danach elegant direkt vom Ofen zum Tisch serviert werden. Der Eisenkern der Emaille sorgt neben perfekter Hitzeverteilung und -speicherung für energiesparendes Schmoren egal ob am Herd oder im Backofen. Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen. Verwendung: Die Bandbreite an Gerichten, die in der Schmorpfanne zubereitet werden können, ist vielseitig. Neben Eintöpfen aus vielen Länderküchen (Rindsrouladen, Paprikahuhn, Ratatouille, Tajine …) können auch aromatischen Suppen zubereitet werden. Und ohne Deckel können auch die Sonntagsschnitzel in der Schmorpfanne perfekt zubereitet werden Tipp: RIESS Emaillepfannen übertragen perfekt die Hitze und speichern diese. Die besten Bratergebnisse erzielen Sie, wenn sie „RIESS goldenen Pfannenregeln“ befolgen. Artikeldetails: Bunte Pfanne aus Emaille mit zwei Emaillegriffen Aussen Dark Grey und innen anthrazit Rostfreier Schüttrand Mit Glasdeckel Höhe ohne Deckel 7,20 cm Stapelbar Für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet Für energiesparendes Kochen Hitzebeständig bis 450°C – maximal empfohlene Betriebstemperatur bei 220° Backofengeeignet Schnitt- und kratzfest Bakterienhemmend und aromaneutral Leicht zu reinigen Recyclebar CO2-neutral hergestellt in Österreich Exkursus Handfertigung: In der RIESS Manufaktur werden Kochtöpfe manuell gefertigt und es benötigt bis zu 40 Arbeitsschritte bis zur Fertigstellung. Folgende Merkmale kennzeichnen handgefertigte Emaillierung (und sind kein Materialfehler): Kleinere Farbabweichungen und Unregelmäßigkeiten (wie bei anderen Naturwerkstoffen wie Keramik und Marmor) Entgasungsloch bei Modellen mit Hohlgriffen und gebördelten Produkten. Hier entweicht die Luft während des Brennens leicht nach außen und durch die unterschiedliche Ausdehnung von Glas und Eisen entsteht eine dünne Linie. Auflagepunkte: Hier wird das Geschirr zu Trocknung und danach zum Brennen aufgehängt. An diesem Punkten kann Flugrost entstehen, der mit einem Schwamm leicht zu entfernen ist. Vorwölbung des Bodens v.a. bei Pfannen